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北京发行集团举办2018年职工食堂厨师厨艺大赛

        为加强职工食堂管理工作,更好地为服务职工,2018年8月21日,北京发行集团工会在北京北发大酒店举办了北京发行集团2018年职工食堂厨师厨艺大赛。集团所属外文书店、台湖会展贸易中心、资产管理公司和北京图书大厦四家单位参加。评委由各单位工会主席、参赛单位主管食堂工作领导和食堂管理员组成。比赛设规定菜品、创新菜品和面食三个项目,台湖会展贸易中心纪旺、何颖两人分获三个奖项第一名。集团班子成员亲临比赛现场,为获奖选手颁发优秀厨师证章、荣誉证书和奖金。

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        此次大赛是集团工会自2014年以来连续举办的第五次比赛,得到了集团和各单位领导的大力支持。通过比赛,各单位食堂管理工作有了较大程度的改进,厨师厨艺水平有了显著提高,进一步加强了单位之间的学习和交流,收到了良好的效果。

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        赛后,集团副总经理、工会主席梁丽玮同志对厨艺大赛工作进行了点评,首先她对厨师厨艺水平给予了充分肯定,同时也要求各单位要重视和加强职工食堂工作的管理,严把食材进货渠道,确保食品健康卫生,强化日常业务技能培训,不断丰富、调整饭菜品种,更好的满足广大职工需求,真正做好后勤服务保障工作,使食堂工作再上新台阶。

        附:北京发行集团2018年职工食堂厨师厨艺大赛比赛结果

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